Akt prawny opublikowany przez 

ROZPORZĄDZENIE
MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI1)
z dnia 15 marca 2005 r.
zmieniające rozporządzenie w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji świeżego mięsa z bydła, świń, owiec, kóz i domowych zwierząt jednokopytnych, umieszczanego na rynku
(Dz. U. z dnia 18 marca 2005 r.)
Na podstawie art. 5 ust. 2 ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. o wymaganiach weterynaryjnych dla produktów pochodzenia zwierzęcego (Dz. U. Nr 33, poz. 288 oraz z 2005 r. Nr 10, poz. 68 i Nr 23, poz. 188) zarządza się, co następuje:
§ 1. W rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 22 czerwca 2004 r. w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji świeżego mięsa z bydła, świń, owiec, kóz i domowych zwierząt jednokopytnych, umieszczanego na rynku (Dz. U. Nr 158, poz. 1655 oraz z 2005 r. Nr 37, poz. 333) wzór dziennika badania poubojowego mięsa otrzymuje brzmienie określone w załączniku do niniejszego rozporządzenia.
§ 2. Rozporządzenie wchodzi w życie z dniem 19 marca 2005 r.
_________
1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje działem administracji rządowej - rolnictwo, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 1 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 11 czerwca 2004 r. w sprawie szczegółowego zakresu działania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. Nr 134, poz. 1433).
ZAŁĄCZNIK
WZÓR
DZIENNIK BADANIA POUBOJOWEGO MIĘSA
Imię i nazwisko, adres i miejsce zamieszkania
albo nazwa, siedziba i adres prowadzącego rzeźnię: ............
Weterynaryjny numer identyfikacyjny rzeźni ..............
Rozpoczęto dnia ..................
Zakończono dnia ..................
| Lp. | Gatunek zwierząt | |||||||||||||||
| bydło | owce i kozy | świnie | uwagi o gatunkach1) | |||||||||||||
| jednokopytne | w wieku powyżej 30 miesięcy | w wieku od 24 do 30 miesięcy | w wieku od 12 do 24 miesięcy | w wieku do 12 miesięcy | w wieku powyżej 12 miesięcy | w wieku do 12 miesięcy | Nazwa i weterynaryjny numer identyfikacyjny podmiotu dostarczającego zwierzęta albo imię i nazwisko posiadacza zwierząt, nazwa i adres gospodarstwa | Data uboju i badania | Przestrzegano przepisów o ochronie zwierząt w czasie oszałamiania i wykrwawiania zwierząt | |||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
1) Należy wpisać, jeżeli to konieczne.
| Ocena mięsa | Powód uznania mięsa za niezdatne | Sposób wykorzystania mięsa | Badania laboratoryjne | Badania na włośnie | Podpis lekarza weterynarii | ||||||||||||||
| zdatne do spożycia przez ludzi | warunkowo zdatne do spożycia przez ludzi | niezdatne do spożycia przez ludzi | lub warunkowo zdatne do spożycia | ||||||||||||||||
| cała tusza, w kg | płuca, w kg | jelita, w kg | wątroba, w kg | inne narządy i części, w kg | cała tusza, w kg | płuca, w kg | jelita, w kg | wątroba, w kg | inne narządy i części, w kg | materiał szczególnego ryzyka, w kg | przez ludzi | data | wynik | nr pobranych próbek | data pobrania | wynik badania (słownie) | |||
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 |


























Strona główna

